Kalsiyum ve gereksinimi

[Burtaq]

Kalsiyumun %99 kemik ve dişlerin yapısında bulunur.%1 ide kanda bulunur.

1.Kalsiyumun görevleri
2.Kemiklerin yapısını oluşturur
3.Kaslardaki kasılmadan sorumludur
4.Sinir iletimi için gereklidir
5.Enzimlerin çalışmasında görev alır
6.Yetersizlikte kan pıhtılaşmaz
7.Kan basıncının düzenlenmesinde yardımcıdır
8.Elektrolit dengesinin sağlanmasında görev alır
9.Görme fonksiyonlarında önemli rol oynar

Günlük alınması gereken kalsiyum
RDA [(recommended dietary allowances)(avrupa topluluğu normuna göre günlük ihtiyaç duyulan besin değeri)] ya göre

1-10 yaşta ve 25 yaş üzeri yetişkinlerde 800 mg
11-24 yaş grubunda 1200 mg dir.
Yaşlı insanlarda, kadınlarda hamilelikte ve menepoz döneminde 1500 mg ye kadar çıkabilir.

Dayanıklılık, kuvvet ve hıza dayanan sporla uğraşan sporcularda gereksinim 1500-2500 mg ye kadar çıkabilir.

Kalsiyum Emilimini Arttıran Etmenler

1. Vücut gereksinmesi - Büyüme, gebelik, emzirme
2. D Vitamini varlığı
3. Sütün laktoz içermesi
4. Barsaklardaki Asit ortam
5. Protein ve amino asitlerin diyette yeterli olması
6. Yağ alımının uygun olması
7. Fiziksel egzersiz
8. Fosfor dengesi

Kalsiyum Emilimini Azaltan Etmenler

1. D Vitamini eksikliği
2. Sindirim sistemi sorunları
3. Barsaklardaki alkali ortam
4. Stres
5. Hareketsizlik
6. Yüksek yağlı beslenme
7. Yüksek protein alımı
8. Sebzelerdeki oksalatlar
9. Tahıllardaki fitatlar
10. Fazla fosfor alımı

Miktar ve Emilim Yönünden Zengin Birkaç Kalsiyum Kaynağı
Pekmez 100 gr 400 mg kalsiyum
Peyaz Peynir 100 gr 430 mg kalsiyum
Kaşar Peyniri 100 gr 700 mg kalsiyum
Asma yaprağı 100 gr 400 mg kalsiyum
Kuru Bamya 100 gr 680 mg kalsiyum
Yoğurt 100 gr 120 mg kalsiyum




Kaynak ve Ayrıntılı bilgi için:
[Only Registered Users Can See Links] i.htm&nodeID=130
[Only Registered Users Can See Links]
[Only Registered Users Can See Links]
Spor ve Beslenme (Ziyanur GÜNEŞ)

[sonerk]

Özellikle beslenmede sadece ihtiyaç olan maddelerin alınmasının tek başına yeterli olmadığı, bu maddelerin yanında onların vücut tarafından emilip kullanılmasını sağlayacak besinlerin de birlikte alınması gerektiği, emilimini engelleyen besinlerden de uzak durulması gerektiği gerçekten çok önemli bir nokta. Çok önemli noktalar, bu paylaşımın için çok teşekkürler.