Ahmet Dedeoğlu
07-06-2008, 06:59 PM
BESLENME
Yazan : Dr.Mutlu Gürsoy Ph.D
Beslenme vücudumuzun enerji ihtiyacını karşılamak amacıyla besinlerin kullanılmasına denir. Peki vücudumuza ne için enerji gerekir;
Bazal Metabolizma (Solunum , kalbimizin atması, iç organlarımızın çalışması gibi yaşamsal fonksiyonlar. Hiç hareket etmesek de belli bir miktarda enerji harcarız.)
Büyüme Gelişim ( Çocukluk ve ergenlik döneminde enerjimizin önemli bir kısmı bu fonksiyon için harcanır. Bu dönemdeki sporcularımızın beslenmesinde bu noktayı gözönünde bulundurmak gerekir.)
Günlük Aktiviteler (İşe gitme , internette makale okuma, çocuklarımızla oynamak gibi gündelik yaşamımızdaki işlerimizde de enerjiye ihtiyaç duyarız.)
Sportif Performans ( Sporcular normal insanlara göre çok daha yüksek miktarda enerji tüketirler. Bu sebeple sporcuların beslenmesi ayrıca önem taşır.)
Tüm bu fonksiyonları yerine getirmemiz için gerekli miktarda besin öğesi tüketmemiz gerekir. Temel Besin Öğeleri;
<LI class=style60>SU ; Vücut ağırlığımızın 2/3'ü sudur. Enerji üretebilmemiz ve vücut ısımızın ayarlanması için ortamda yeterli su bulunması gerekir. Su eksikliğinde vücutta enerji üretimi sürdürülemez. Çevre şartları susama hissi üzerinde etkin rol oynadığı için sporcuların susama hissi oluşmadan su ihtiyaçlarını gidermeye alışmaları gerekir. Özellikle yüksek irtifada ve soğuk havalarda susama hissi azaldığından dağcılık, tırmanma sporları ve dağ bisikleti gibi sporlarla uğraşanlar bu konuya özellikle dikkat etmelidirler. <LI class=style60>KARBONHİDRATLAR ; Sportif performans için en öncelikli besin öğesidir. Bunun sebebi en güçlü enerji kaynağı olması ve metabolize olması için daha az oksijen gerektirmesidir. Fakat karbonhidratlar vücutta kısıtlı miktarda depolanabilir ve depolanırken de bol miktarda su tutulmasına sebep olur. Ayrıca Merkezi Sinir Sistemi sadece karbonhidratları enerji kaynağı olarak kullanır. Sporcu diyetlerinde bol miktarda bulunmalıdır. <LI class=style60>YAĞLAR ; Yüksek miktarda enerji verir fakat uzun sürede metabolize olurlar. Bu sebeple sportif performans için öncelikli bir kaynak değildir. Fakat vitamin alımında,ısı izolasyonunda ve bağışıklık sisteminde önemli görevleri vardır. Ayrıca tatma ve doyma hissi sadece enerji ihtiyacımızla ilgili değildir , psikolojik olarak doymak da önemli bir ihtiyaçtır. Yağlar bir lezzet unsurudur ve bu özelliklerinden dolayı diyetlerde belli miktarlarda bulunmaları şarttır. <LI class=style60>PROTEİNLER ; Vücudumuzun yapı taşları olan amino asitlerden oluşur. Amino asitler büyüme gelişme, doku onarımı ve yapımı gibi birçok önemli görevlere sahiptir. Bu görevlerinden dolayı özellikle çocuklarda yeterli ve düzenli alımına özen göstermek gerekir. Yetişkinlerde günlük 0,75g/kg (70 kiloluk biri için yaklaşık 50gr) , çocuklarda bu oran 1-1,2g/kg kadar çıkarılabilir. <LI class=style60>VİTAMİNLER ; Enerji oluşumunda , kasların kasılmasında ve sistemlerin çalışmasında görevleri vardır. Yağda çözünen (A, D, E , K) ve suda çözünen (B ve C) vitaminler olarak iki gruba ayrılırlar. Yağda çözünen A, D, E ve K grubu vitaminler vücutta depolanabilir ve dolayısıyla fazla alınmamalarına dikkat edilmelidir. <LI class=style60>MİNERALLER ; Na, K , Ca , Mg , Fe , Cu , Cr ve Se gibi birçok mineral sistemlerin düzgün çalışmasında görevler alırlar. Sporcular yüksek enerji tüketimi ve fazla terleme sebebiyle normal bireylere göre daha çok Mineral kaybına uğrarlar. Bu sebeple kaybedilen bu minerallerin yerine konulması önemlidir.
POSA ; Besin öğelerini barındıran yapıdır. Sağlıklı bir sindirim sistemi için şarttır.
Aşağıda ideal bir beslenme profili çıkarılmıştır. Gelişim çağındaki çocuklar için protein içeren et ve süt grubu besinlerin oranı biraz daha artırılabilir.
[Only Registered Users Can See Links]
Kaynak:kondisyoner.net
Yazan : Dr.Mutlu Gürsoy Ph.D
Beslenme vücudumuzun enerji ihtiyacını karşılamak amacıyla besinlerin kullanılmasına denir. Peki vücudumuza ne için enerji gerekir;
Bazal Metabolizma (Solunum , kalbimizin atması, iç organlarımızın çalışması gibi yaşamsal fonksiyonlar. Hiç hareket etmesek de belli bir miktarda enerji harcarız.)
Büyüme Gelişim ( Çocukluk ve ergenlik döneminde enerjimizin önemli bir kısmı bu fonksiyon için harcanır. Bu dönemdeki sporcularımızın beslenmesinde bu noktayı gözönünde bulundurmak gerekir.)
Günlük Aktiviteler (İşe gitme , internette makale okuma, çocuklarımızla oynamak gibi gündelik yaşamımızdaki işlerimizde de enerjiye ihtiyaç duyarız.)
Sportif Performans ( Sporcular normal insanlara göre çok daha yüksek miktarda enerji tüketirler. Bu sebeple sporcuların beslenmesi ayrıca önem taşır.)
Tüm bu fonksiyonları yerine getirmemiz için gerekli miktarda besin öğesi tüketmemiz gerekir. Temel Besin Öğeleri;
<LI class=style60>SU ; Vücut ağırlığımızın 2/3'ü sudur. Enerji üretebilmemiz ve vücut ısımızın ayarlanması için ortamda yeterli su bulunması gerekir. Su eksikliğinde vücutta enerji üretimi sürdürülemez. Çevre şartları susama hissi üzerinde etkin rol oynadığı için sporcuların susama hissi oluşmadan su ihtiyaçlarını gidermeye alışmaları gerekir. Özellikle yüksek irtifada ve soğuk havalarda susama hissi azaldığından dağcılık, tırmanma sporları ve dağ bisikleti gibi sporlarla uğraşanlar bu konuya özellikle dikkat etmelidirler. <LI class=style60>KARBONHİDRATLAR ; Sportif performans için en öncelikli besin öğesidir. Bunun sebebi en güçlü enerji kaynağı olması ve metabolize olması için daha az oksijen gerektirmesidir. Fakat karbonhidratlar vücutta kısıtlı miktarda depolanabilir ve depolanırken de bol miktarda su tutulmasına sebep olur. Ayrıca Merkezi Sinir Sistemi sadece karbonhidratları enerji kaynağı olarak kullanır. Sporcu diyetlerinde bol miktarda bulunmalıdır. <LI class=style60>YAĞLAR ; Yüksek miktarda enerji verir fakat uzun sürede metabolize olurlar. Bu sebeple sportif performans için öncelikli bir kaynak değildir. Fakat vitamin alımında,ısı izolasyonunda ve bağışıklık sisteminde önemli görevleri vardır. Ayrıca tatma ve doyma hissi sadece enerji ihtiyacımızla ilgili değildir , psikolojik olarak doymak da önemli bir ihtiyaçtır. Yağlar bir lezzet unsurudur ve bu özelliklerinden dolayı diyetlerde belli miktarlarda bulunmaları şarttır. <LI class=style60>PROTEİNLER ; Vücudumuzun yapı taşları olan amino asitlerden oluşur. Amino asitler büyüme gelişme, doku onarımı ve yapımı gibi birçok önemli görevlere sahiptir. Bu görevlerinden dolayı özellikle çocuklarda yeterli ve düzenli alımına özen göstermek gerekir. Yetişkinlerde günlük 0,75g/kg (70 kiloluk biri için yaklaşık 50gr) , çocuklarda bu oran 1-1,2g/kg kadar çıkarılabilir. <LI class=style60>VİTAMİNLER ; Enerji oluşumunda , kasların kasılmasında ve sistemlerin çalışmasında görevleri vardır. Yağda çözünen (A, D, E , K) ve suda çözünen (B ve C) vitaminler olarak iki gruba ayrılırlar. Yağda çözünen A, D, E ve K grubu vitaminler vücutta depolanabilir ve dolayısıyla fazla alınmamalarına dikkat edilmelidir. <LI class=style60>MİNERALLER ; Na, K , Ca , Mg , Fe , Cu , Cr ve Se gibi birçok mineral sistemlerin düzgün çalışmasında görevler alırlar. Sporcular yüksek enerji tüketimi ve fazla terleme sebebiyle normal bireylere göre daha çok Mineral kaybına uğrarlar. Bu sebeple kaybedilen bu minerallerin yerine konulması önemlidir.
POSA ; Besin öğelerini barındıran yapıdır. Sağlıklı bir sindirim sistemi için şarttır.
Aşağıda ideal bir beslenme profili çıkarılmıştır. Gelişim çağındaki çocuklar için protein içeren et ve süt grubu besinlerin oranı biraz daha artırılabilir.
[Only Registered Users Can See Links]
Kaynak:kondisyoner.net